Pár slov o našem pivovaru

Nápad vařit pivo vznikl v době Covidí. Veškeré podniky zavřené, izolace a nuda… Začal jsem tedy vařit pivo doma a protože pivo zachutnalo všem, rozhodl jsem se pro stavbu oficiálního minipivovaru. Pivovar je umístěn v krásné budově bývalého kluziště, restaurace Kartáč v Krnově.

Arogant je nový moderní nezávislý minipivovar vznikající bez jakékoliv finanční podpory či dotací. Pivovar je skutečně malinký, ale můj!!! Nyní dokončujeme stavební práce, vyřizujeme administrativu. V polovině roku 2022 bude navezena druhá část technologie, předpokládáme že po prázdninách budeme schopni nabídnout naše pivo k prodeji. Termín berte prosím jako orientační, nikam nespěchám.

Vařím piva svrchně kvašená, ovocná a netradiční. Klasický český pivař není na taková piva připraven, zatímco mladší generace tato piva vyhledává. Svrchně kvašená piva chutnají i lidem, kteří pivo normálně nepijí. Zejména našim křehkým polovičkám.

Z ovocných piv bude v nabídce pivo :
Ananasové
Višňové
Malinové
Borůvkové
Meruňkové
Jahodové
Hruškové

Na otázku, co do piva dávám, aby bylo dosaženo výsledné chuti odpovídam : OVOCE !!! Podíl ovoce v pivu tvoří až 20 procent. Nepoužívám žádné BIO náhražky typu: Tresť, aroma, sirup, koncetrát, Sorbent, kompot a tak dál... Když ovocné pivo, tak z ovoce. Je to cesta finančně nákladnější, je zde riziko zkažení piva, ale výsledný produkt za to stojí.

Z netradičních piv
White stout - Pivo s dubovýma chipsama naložených ve 12-leté Metaxe, kávové boby, káva
Rezavý bobr - Pivo s pomerančovou kůrou "Curaçao", zázvorem, hrozinkami a koriandrem
Štrůdl - Pivo s hruškou, jablkem, hřebíčkem a skořicí

Klasický český ležák nevařím. Zdá se mi to jako nudné pivo, kterého jsme všichni za xx desetiletí přepití...

Petr Kozák